피칸/페칸 Pecan

- 가래나무과의 낙엽활엽교목인 피칸나무는 북아메리카 원산으로서 호두나무와 비슷한 속성 및 열매를 지녀,  양호두로 불리기도 한다.

- 긴 타원형 열매는 호두보다 진한 향과 고소한 맛을 지니고 있으며, 영양소가 높은 과실이다.

- 현재 생과뿐만 아니라, 파이, 케이크, 아이스크림등에 많이 이용되고 있으며, 저장성이 좋아 냉장 또는 냉동 보관하여 연중 그 맛을 즐길수 있다.

- 피칸 열매는 인체에 좋은 불포화지방산이 다량 함유되어 있고, 뇌신경을 안정시키는 칼슘과 신경비타민인 비타민 B군의 함량이 높아 영양적으로 매우 우수한 견과류로서, 동맥경화를 예방하는 효과가 있다.